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Carcaça bovina atinge maior preço nominal em dois anos

Referência de R$ 10,05 para boi casado de animais castrados é o mais alto desde setembro de 2016

A pouca oferta de boiadas associada à menor disposição dos vendedores na última segunda-feira, 24 de setembro, deixou o mercado aquecido.

Em São Paulo, as escalas de abate atendem, em média, três dias e a dificuldade de preenchê-las fez com que os frigoríficos fossem mais agressivos. No levantamento da Scot Consultoria, a arroba do boi gordo subiu R$0,50 frente à sexta-feira, 21, e ficou cotada em R$151,50, à vista, livre de Funrural.

Com os estoques da matéria-prima mais enxutos, o preço da carcaça bovina subiu no atacado. A referência para o boi casado de animais castrados está em R$10,05/kg. É a maior cotação desde setembro de 2016, em valores nominais.

A expectativa é que o ritmo de venda de carne seja maior que o da compra de boiadas em função do abastecimento do varejo, sinal de mercado firme para a cotação da arroba do boi gordo e da carne bovina.

Fonte: Scot Consultoria

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