O forte ritmo de alta do boi gordo parece ter dado trégua nesta semana, porém o mercado continua bastante firme, sustentado pela baixíssima oferta de animais prontos para abate.
Nessa quarta-feira (27/11), nos Estados do Mato Grosso e Mato Grosso Sul, o boi gordo foi negociado ao redor de R$ 231/@, informa a consultoria Agrifatto.
Na região paulista, o Indicador do boi gordo Esalq/B3 fechou em R$ 231/@, o que representou um novo recorde histórico deste índice, e elevação de quase 1% sobre o preço de terça-feira.
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Segundo balanço mensal divulgado nesta quinta-feira pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), este mês de novembro foi marcado por preços recordes reais do boi gordo (considerando-se a série do Cepea, iniciada em 1994) e da carne no atacado (série iniciada em 2001).
No caso da arroba do boi no estado de São Paulo, novembro será marcado por ter registrado as duas mais intensas altas diárias do Indicador do boi gordo Esalq/B3. No dia 5, houve elevação foi de 5%, e no dia 21, explosiva alta diária de 11,85%
Com o fechamento de ontem do mercado, o Indicador do boi gordo acumulou forte valorização de 35,3% na parcial deste mês (até 27). Para a carne, desde o dia 8 de novembro que a carcaça casada do boi apresenta consecutivos recordes diários reais. Nessa quarta, a carcaça casada do boi fechou a R$ 16,12/kg, aumento de 37,3% no acumulado do mês.
