“A carne nelore é um progresso muito grande”
O pecuarista Carlos Viacava, que também é presidente da Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores, afirma que não existe a melhor raça. E sim que a melhor raça é aquela adaptada ao ambiente. No caso do Brasil, o nelore vem respondendo pela oferta de carne e cada vez mais terá a qualidade como trunfo.
“A genômica veio para ficar”
Carlos Viacava, que além de vice-presidente da Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores (ANCP) é pecuarista, diz que a carne bovina brasileira é cada vez melhor. A genômica tem ajudado nessa tarefa, uma ferramenta que utilizada pela ANCP, por outros programas de seleção e também pelos programas de CEIP, o Certificado Especial de Identificação e Produção, emitido pelo Ministério da Agricultura para fêmeas e reprodutores superiores.
“Os avanços da genômica são visíveis”
Para Ricardo Viacava, um dos herdeiros da marca CV, criatório de Nelo Mocho, a tendência no mundo é do uso cada vez mais assertivo das ferramentas genômicas para melhorar a performance dos rebanhos bovinos. Isso tem sido proporcionado pelo avanço tecnológico e o Brasil segue nesse passo.
“O Brasil precisa cuidar da defesa e da imagem da carne brasileira”
O pecuarista Carlos Viacava, criador de nelore mocho, também é vice-presidente da Associação Nacional de Criadores e Pesquisadores, uma das principais instituições de pesquisa e melhoramento genético de raças zebuínas no Brasil.
Para ele, o cenário da pecuária é promissor. Passada a atual fase da Peste Suína Africana, doença que está forçando a China a comprar mais proteína animal no País, o mercado vai continuar em alta para a carne brasileira.
“Eficiência alimentar é altamente ligada com rentabilidade”
Ricardo Viacava, um dos herdeiros da marca CV, de nelore mocho, administra atualmente o criatório da família. Ele conta como tem sido a gestão do rebanho e o emprego de tecnologias para aumentar a rentabilidade do negócio baseado na integração da pecuária com a lavoura. A marca CV é dona de propriedades no interior paulista.
