A carne de frango segue mais competitiva em relação à bovina e à suína no mercado doméstico, segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). “A diferença atual entre os preços da carne de frango e os das concorrentes é a maior da série, iniciada em 2004, em termos reais (as médias mensais foram deflacionadas pelo IPCA de setembro/20)”, diz.
Na parcial de outubro (até o dia 21), na Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado é negociado a 11,17 reais por quilo abaixo do valor da carcaça casada do boi, aumento de 3,1% ante a diferença observada em setembro. Na comparação com a carcaça especial suína, o frango inteiro esteve 6,16 reais/kg abaixo na parcial do mês, ampliando a diferença em 1,9% de setembro para a parcial de outubro.
Na média da parcial de outubro, o frango inteiro resfriado é cotado a R$ 5,95/kg no atacado da Grande São Paulo, alta de 5,5% frente a setembro e o maior patamar nominal da série do Cepea. Na mesma região, a carcaça casada bovina registra média de R$ 17,12/kg na parcial deste mês, 3,9% acima da observada em setembro. Já a carcaça especial suína é vendida em média a R$ 12,11/kg na parcial de outubro, alta de 3,6% frente ao mês anterior.
