Os preços dos derivados lácteos negociados nos atacados de São Paulo caíram de agosto para setembro e se mantiveram em queda na primeira metade de outubro, pressionados pela demanda enfraquecida.
Segundo colaboradores do Cepea, os estoques de atacadistas permanecem abastecidos, dificultando as negociações dos laticínios. Esses agentes da indústria, por sua vez, acabam fazendo promoções, no intuito de escoar o derivado.
De agosto para setembro, o leite UHT se desvalorizou 2,41%, fechando a R$ 2,47/litro. Para o queijo muçarela, a queda na cotação foi de 3,59%, com a média passando para R$ 16,93/kg – este foi o quinto mês consecutivo de baixa nos valores desse derivado.
Entre setembro/18 e setembro/19, o preço do leite longa vida apresenta forte baixa de 7,74% e o do queijo muçarela, de 9,74%, em termos reais (valores foram deflacionados pelo IPCA de setembro/19). Na primeira quinzena de outubro, os preços continuaram em queda, mas mostraram certa reação no início da terceira semana do mês, o que pode sinalizar uma recuperação para as próximas semanas.
Entre 1º e 15 de outubro, as cotações do leite UHT registraram média de R$ 2,40/litro, queda acumulada de 0,42% no período. Já o queijo muçarela foi negociado a média de R$ 16,87/ kg, ligeira alta acumulada de 0,17% nesta primeira quinzena. Para os próximos dias, agentes acreditam que os preços reajam devido ao baixo estoque nos laticínios.
Essa pesquisa conta com o apoio financeiro da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB).
Por Munira Nasrrallah e Laiane Santos (Cepea)
