O mercado de produtos lácteos registrou alta de preços na primeira quinzena de janeiro. Segundo levantamento da Scot Consultoria, as cotações subiram 2,3% em relação ao período anterior (2ª quinzena de dezembro). Destaque para o leite longa vida (UHT), que subiu 7,2% e ficou cotado, em média, em R$2,56 por litro.
O mercado vem ganhando força devido, principalmente, a menor oferta de matéria prima (leite cru), uma vez que o pico de produção de leite no Sudeste e Centro Oeste foi em dezembro do ano passado.
Para o curto e médio prazos a tendência é de queda da produção de leite no país, além de uma maior demanda a partir de fevereiro, com o final das férias escolares. Estes fatores deverão manter o mercado firme e os preços em alta nos próximos meses para o produtor, atacado e varejo de produtos lácteos.
Em nota, a Scot Consultoria destaca também as altas de preços do leite mercado spot, ou seja, o leite comercializado entre indústrias. O aumento é um indicativo de maior procura em um cenário de redução da oferta de matéria prima.
Em São Paulo, por exemplo, o preço do leite spot subiu 14,3% na primeira quinzena de janeiro e ficou cotado, em média, em R$ 1,38 por litro, posto na plataforma. Os maiores valores negociados foram próximos de R$1,50 por litro.
No varejo em São Paulo, os produtos lácteos fecharam com alta de 0,4% na primeira quinzena de janeiro. O leite longa vida (UHT) ficou cotado em R$ 3,33 por litro nos supermercados, uma alta de 0,3% no período.
Fonte: Scot Consultoria
