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Mercado do boi gordo abre a semana estável

Como de praxe, frigoríficos buscam avaliar melhor o desempenho das vendas de carne bovina durante final de semana

O mercado do boi gordo opera nesta segunda-feira com estabilidade, com poucos negócios, pois, como de praxe, antes de irem às compras, os frigoríficos buscam avaliar melhor o desempenho das vendas de carne bovina durante final de semana.

Segundo o analista Guilherme Guimarães, da INTL FCStone, de Campinas, SP, no curto prazo, a indústria da carne deve promover ajustes na programação de abate para atender ao aumento da demanda interna previsto para próxima semana, período de pagamento dos salários. O aumento do poder aquisitivo da população pode puxar o consumo da proteína no mercado interno, contribuindo para possíveis valorizações do boi gordo.

Ainda de acordo com Guimarães, os preços das carnes no varejo seguem firmes ao longo da segunda quinzena do mês. Essa sustentação, diz ele, é explicada pela baixa disponibilidade de animais para abate de primeiro giro de confinamento, fato que reduziu as escalas de abate nas maiorias das praças analisadas.

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