Em junho, a diferença entre os preços da arroba paulista do animal e da carcaça casada no atacado de São Paulo foi de apenas R$ 1,18/@, com ainda ligeira vantagem para a carne, segundo dados do Centro de Estudos Avanços em Economia Aplicada (Cepea).
Essa é a menor diferença desde agosto de 2018, quando esteve brevemente negativa, em R$ 0,4/@, ou seja, com a arroba do animal negociada acima da carne no atacado. Para efeito de comparação, em junho de 2010, a diferença era de R$ 10,24/@, com vantagem para a carne no atacado.
Segundo pesquisadores do Cepea, essa menor vantagem da carne sobre a arroba deve-se ao ritmo forte de alta dos preços do boi gordo em junho. Por sua vez, no mesmo período, os preços da carne no atacado, embora firmes, não registram altas significativas, “refletindo o enfraquecimento da demanda, diante do menor poder de compra da população, que deve estar em busca de proteínas mais competitivas”, diz o Cepea.
