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Na trilha do boi que o mercado tanto quer

No DBO Entrevista, conversamos com a zootecnista Liliane Suguisawa, diretora da DGT Brasil e integrante da recém-formada Associação da Confraria da Carcaça Nelore (ACCN); VEJA

Marmoreio, suculência, maciez e sabor. Estas são as características da carne bovina que o consumidor mais quer nos açougues e supermercados.

Mas, o que o pecuarista precisa fazer para chegar num animal que produza carne com estes padrões de qualidade e, consequentemente, atender às exigências do mercado? E o papel das indústrias frigoríficas neste processo?

Quem esclarece para gente é a respeitadíssima zootecnista Liliane Suguisawa, diretora da DGT Brasil e integrante da recém-formada Associação da Confraria da Carcaça Nelore (ACCN).

Debatemos quais as tecnologias que devem fazer parte da rotina dos pecuaristas e que podem incrementar a qualidade do rebanho nacional. Assista!

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