Preço do boi encosta no valor da carne bovina em São Paulo

Atuação mais tímida da indústria frigorífica em relação às ordens de compra de boiada também tem limitado movimentos altistas da arroba, mas preços continuam firmes

Dados levantados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que, neste mês de setembro (parcial, até dia 23), o preço do boi gordo em São Paulo está bem próximo do valor da carne bovina no atacado paulista – registrando uma diferença de apenas R$ 0,54/@ para a carcaça casada.

Tal condição, diz o Cepea, mostra que o valor do boi gordo tem subido de maneira mais intensa em relação aos cortes bovinos. Trata-se de uma tendência oposta à observada em agosto, quando a carcaça casada do boi registrou vantagem de R$ 3,6/@ sobre o valor da arroba do boi gordo em agosto.

Ao longo deste ano, recorda o Cepea, a maior vantagem da carne bovina sobre o boi foi registrada em abril, quando essa diferença ficou em R$ 12/@. Por sua vez, em julho último, a arroba do boi gordo foi negociada acima da carcaça casada, alcançando uma diferença de R$ 4,17/@ – foi a única vez em 2020 em que o boi mostrou vantagem sobre a carne, de acordo com o Cepea.

Segundo a IHS Markit,  a dificuldade de escoamento dos cortes bovinos para atacado brasileiro, devido aos baixos níveis de consumo doméstico, provoca um excedente de oferta de carne nas câmaras frias.

“Como o esperado para este período final do mês, o consumo de carne bovina se mantém retraído na maioria dos principais centros urbanos do País, informa a IHS.  A oferta de carnes, por sua vez, também diminuiu, reflexo da maior cautela dos frigoríficos ao definir os níveis de produção, acrescenta a consultoria.

Dentro desse contexto, a atuação mais tímida das indústrias frigoríficas em relação às ordens de compra de boiadas também tem limitado os movimentos altistas da arroba. Nesta quinta-feira (24/9), os valores do boi gordo ficaram estáveis – porém, nominalmente, estacionados em patamares recordes – nas principais praças pecuárias do País. Segundo apurou a IHS Markit, houve valorizações pontuais da arroba em algumas regiões do País, sobretudo no Centro-Oeste (veja abaixo relação de preços nas principais praças pecuárias).

No entanto, a partir do meio da próxima semana, com a entrada dos salários de parte da população, espera-se uma certa recuperação no consumo doméstico de proteínas, movimento que pode impulsionar novamente o ritmo de negócios e, consequentemente, a cotação da arroba, prevê a IHS Markit.

Confira as cotações desta quinta-feira, 24 de setembro, segundo dados da IHS Markit:

SP-Noroeste:

boi a R$ 254/@ (prazo)

vaca a R$ 241/@ (prazo)

MS-Dourados:

boi a R$ 246/@ (à vista)

vaca a R$ 234/@ (à vista)

MS-C. Grande:

boi a R$ 245/@ (prazo)

vaca a R$ 234/@  (prazo)

MS-Três Lagoas:

boi a R$ [email protected] (prazo)

vaca a R$ [email protected] (prazo)

MT-Cáceres:

boi a R$ 236/@ (prazo)

vaca a R$ [email protected] (prazo)

MT-Tangará:

boi a R$ 238/@ (prazo)

vaca a R$ 225/@ (prazo)

MT-B. Garças:

boi a R$ 238/@ (prazo)

vaca a R$ 225/@ (prazo)

MT-Cuiabá:

boi a R$ 235/@ (à vista)

vaca a R$ 225/@ (à vista)

MT-Colíder:

boi a R$ 230/@ (à vista)

vaca a R$ 217/@ (à vista)

GO-Goiânia:

boi a R$ 246/@ (prazo)

vaca R$ 236/@  (prazo)

GO-Sul:

boi a R$ 239/@ (prazo)

vaca a R$ 229/@ (prazo)

PR-Maringá:

boi a R$ 244/@ (à vista)

vaca a R$ 231/@  (à vista)

MG-Triângulo:

boi a R$ 249/@ (prazo)

vaca a R$ 235/@ (prazo)

MG-B.H.:

boi a R$ 249/@ (prazo)

vaca a R$ 237/@ (prazo)

BA-F. Santana:

boi a R$ 256/@ (à vista)

vaca a R$ 250/@ (à vista)

RS-Porto Alegre:

boi a R$ 215/@ (à vista)

vaca a R$ 201/@ (à vista)

RS-Fronteira:

boi a R$ 215/@ (à vista)

vaca a R$ 201/@ (à vista)

PA-Marabá:

boi a R$ 250/@ (prazo)

vaca a R$ 244/@ (prazo)

PA-Redenção:

boi a R$ [email protected] (prazo)

vaca a R$ 244/@ (prazo)

PA-Paragominas:

boi a R$ 247/@ (prazo)

vaca a R$ 238/@ (prazo)

TO-Araguaína:

boi a R$ 247/@ (prazo)

vaca a R$ [email protected] (prazo)

TO-Gurupi:

boi a R$ 245/@ (à vista)

vaca a R$ 233/@ (à vista)

RO-Cacoal:

boi a R$ 242/@ (à vista)

vaca a R$ 232/@ (à vista)

RJ-Campos:

boi a R$ 242/@ (prazo)

vaca a R$ 227/@ (prazo)

MA-Açailândia:

boi a R$ 247/@ (à vista)

vaca a R$ 225/@ (à vista)

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