O valor de referência do leite no Rio Grande do Sul em dezembro é de R$ 1,5658 pelo litro, 2,74% maior do que em novembro (R$ 1,5240). No ano, a alta (considerando a inflação) é de 19,67%, segundo o Conseleite.
Para 2021, o professor da Universidade de Passo Fundo e responsável pela projeção, Marco Antonio Montoya, espera maior estabilidade, com a esperada recuperação da economia.
Além disso, segundo ele, a previsão de volta às aulas e de retomada ao trabalho presencial no primeiro semestre de 2021 “pode trazer um gás extra ao mercado”. Em 2020, a valorização do produto se deveu aos altos custos dos grãos e demais insumos da pecuária leiteira.
