O número total de bovinos no Estado de São Paulo caiu 1% em 2018, para 10,384 milhões de cabeças, em relação ao rebanho registrado em 2017, de 10,489 milhões de unidades, segundo levantamento realizado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA) e da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), entre 1º e 20 de novembro de 2018.
No entanto, ao agrupar somente os bovinos de corte (para produção de carne), o rebanho de São Paulo subiu 2,6% no ano passado, para 6,4 milhões de cabeça, ante 6,2 milhões registrados no ano anterior.
Por sua vez, os dados do IEA/CATI mostram uma redução de 6,6% no número de bovinos destinados à produção de leite em relação ao ano anterior, totalizando 1,1 milhão de cabeças. Na categoria gado misto, também houve decréscimo: de 6,2% em 2018, atingindo 2,8 milhões de cabeças.
Análise da equipe do IEA/CATI justifica as quedas observadas nos rebanhos de gado leiteiro e misto. A queda no plantel de animais da categoria misto, dizem os especialistas, parece refletir a dificuldade de lidar com margens de retorno menores, pois o rebanho de animais desse tipo é característico de pequenas e médias criações. “São animais que normalmente têm baixos índices zootécnicos e econômicos”, avalia a equipe de analistas.
Por sua vez, o segmento leiteiro reduziu seu rebanho “provavelmente em decorrência dos seus custos (fixos e variáveis) crescentes, além da importação de leite de outros Estados, que são obstáculos à permanência na atividade para os pequenos e médios produtores de São Paulo”.
